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由品種、功效、泡發到食譜及價錢，一篇睇清海參所有知識，新手都識揀識煮。

海參有咩功效？整理 8 大好處，分清邊啲有科學根據、邊啲只係傳聞。

每 100 克海參有幾多蛋白質、膠原蛋白同卡路里？附完整營養成分表。

遼參、禿參、豬婆參點分？比較口感、發頭、價錢同功效，揀啱自己嘅海參。

炆、燉、炒、煲湯都有！10 款簡易海參食譜，屋企都做到酒樓味。

海參淡而無味？教你 5 個入味技巧，由飛水、辟腥到上湯煨煮。

海參英文係 sea cucumber，遼參、禿參、豬婆參又點講？中英對照表一覽。