海參精、海參丸、海參肽有用嗎？與真海參比較

現時缺乏可靠的人體研究支持海參保健品的功效。美國紀念斯隆－凱特琳癌症中心（MSKCC）指出，海參的 人體研究缺乏；美國健康網站 Healthline 亦提醒，部分海參品種具抗凝血特性，服用薄血藥人士應避免食用海參，尤其是濃縮的海參保健品。

比較海參保健品與真海參，重點有 3 個：證據、成分透明度、風險。

真海參是食物，保健品是濃縮產品。真海參可以提供蛋白質等營養；保健品則多以「功效」作賣點，但 濃縮後的風險亦可能較高，購買前應先了解成分及諮詢醫護人員。

1. 常見的海參保健品

• 海參精：一般指海參提取液或濃縮液
• 海參丸、海參膠囊：把海參粉末或提取物製成丸或膠囊
• 海參肽：把海參蛋白分解成較小的胜肽

各產品的製作方法及含量差異很大，本文未能找到統一的標準。

2. 研究證據

人體研究缺乏

MSKCC 指出，海參雖在傳統中醫中用於多種情況，但人體研究缺乏；實驗室研究顯示海參的皂苷化合物可能有抗腫瘤特性，但未在人體上研究。

動物研究較多

海參成分在動物實驗中顯示對血糖、血脂等可能有影響，但結果並不一致，亦不能直接推論到人體，詳見 糖尿病人可以吃海參嗎？。

3. 與真海參比較

營養

• 真海參：每 100 克約含 16.5 克蛋白質、0.2 克脂肪（HowToEat）
• 保健品：營養含量視乎產品，應查看標籤

膠原蛋白

不論真海參或海參肽，食入的膠原蛋白都要經消化分解，不等於直接補充膠原，見 吃海參能補充膠原蛋白嗎？。

風險

• 抗凝血：濃縮產品含量可能較高，服用薄血藥人士應避免
• 過敏：對海鮮過敏人士應小心
• 成分不明：部分產品可能含其他草藥或添加物

4. 購買前應問的問題

• 成分是甚麼？海參含量多少？
• 有沒有其他草藥或添加物？
• 由哪裡生產？有沒有檢測報告？
• 聲稱的功效有沒有人體研究支持？

以下人士服用前必須先問醫生：服用薄血藥、正在接受癌症治療、孕婦、哺乳媽媽、有肝腎病或海鮮過敏的人士。保健品不能代替藥物或均衡飲食。以上資料只供一般參考，並非醫療建議；如有疾病或正在服藥，請先諮詢醫生、註冊中醫師或藥劑師。

5. 常見問題

海參保健品可以抗癌嗎？

沒有人體證據，見 海參抗癌是真是假？。

吃真海參還是保健品好？

如想補充營養，真海參作為食物較為透明；保健品則應先諮詢醫護人員。

海參有甚麼營養？

見 海參功效有哪些？。