服用薄血藥可以吃海參嗎？

應先問醫生或藥劑師。美國健康網站 Healthline 指出，部分海參品種具抗凝血特性，並建議服用華法林（warfarin）等薄血藥的人士 避免食用海參，尤其是濃縮的海參保健品，以減低出血風險。不過，目前 缺乏針對海參與薄血藥相互作用的人體研究。

服用薄血藥時考慮海參，重點有 3 個：保健品風險較高、飲食要穩定、任何改變先問醫護。

海參保健品風險最高。海參精、海參丸等濃縮產品含量較高，服用薄血藥的人士 不應自行服用。日常少量食用海參菜式，亦應先與醫生商量。

1. 為甚麼要小心？

Healthline 引述研究指，某些海參品種具抗凝血作用，可能令血液較難凝固。如果同時服用薄血藥，理論上會增加出血風險。

美國 UC San Diego Health 的華法林指引亦提醒，有關草本或天然產品與華法林相互作用的良好研究很少，所以應以謹慎為原則。

2. 薄血藥與飲食的一般原則

維他命 K 要穩定

美國梅奧診所（Mayo Clinic）指，維他命 K 會令華法林效果減弱，服藥人士 不應每日或每週大幅改變 維他命 K 豐富食物的攝取量，例如菠菜、西蘭花、海藻等。

常見會影響薄血藥的食物

• 梅奧診所列出：酒精、黑甘草、紅莓汁、蒜頭、綠茶、西柚
• 台中榮民總醫院列出禁吃：人參、西洋參、銀杏、靈芝、當歸、紅棗、杞子、龜鹿膠等

要留意，以上名單 並無特別列出海參，但 Healthline 的提醒反映海參亦值得謹慎。

3. 服藥人士怎樣做較穩妥？

1. 食用前先問主診醫生或藥劑師。
2. 如醫生同意，保持少量及穩定的食用習慣，不要突然大量進食。
3. 避免海參精、海參丸等濃縮保健品。
4. 留意出血徵狀，例如牙肉出血、瘀傷、血尿或黑便。

4. 煮海參時要留意的配料

不少海參湯水會加入 杞子、紅棗、當歸、薑 等材料，而台中榮總把部分列為服用抗凝血藥期間的禁吃食物。即使海參本身份量少，配料亦可能有影響。海參湯水的一般做法見 海參煲湯食譜。

出現異常出血，應立即求醫。台中榮總提醒，如出現血尿、血便、吐血、咳血、流鼻血不止或嚴重瘀傷，應盡快回醫院檢查。切勿自行停藥或改變劑量。以上資料只供一般參考，並非醫療建議；如有疾病或正在服藥，食用前請先諮詢醫生或藥劑師。

5. 常見問題

服用阿士匹靈也要小心嗎？

同屬影響凝血的藥物，應同樣先問醫生。

海參保健品有用嗎？

見 海參精、海參丸、海參肽有用嗎？。

還有哪些人不宜吃海參？

見 海參禁忌 及 海參功效有哪些？。