海參會絕種嗎？CITES 及可持續選擇

部分海參品種已受國際保育管制。《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）在 2019 年把 三種黃乳參（Holothuria 屬） 列入附錄 II，2022 年再加入 三種梅花參屬（Thelenota）物種。不過，全球有 超過 70 種 海參被商業捕撈，受管制的只佔少數。

了解海參保育，重點有 3 個：過度捕撈的原因、CITES 管制、消費者可以做甚麼。

附錄 II 不等於禁止貿易。列入 CITES 附錄 II 的物種，出口時需要出口國發出許可證，並須有科學評估證明貿易 不會危害物種生存。

1. 為甚麼海參容易被過度捕撈？

日本研究網站 BlueHub 指，海參符合過度捕撈的所有條件：

• 生活在淺海沿岸
• 行動緩慢，甚至徒手潛水都能採捕
• 乾燥後可長期保存
• 單價高、容易運輸

BlueHub 亦指，在資源管理薄弱的地區，曾出現 「連續枯竭」：一個地區捕完，採捕者便轉往下一個地區。

2. CITES 管制

• 2019 年（CoP18，瑞士）：三種黃乳參列入附錄 II
• 2022 年（CoP19，巴拿馬）：三種梅花參屬物種列入附錄 II

相關品種包括黑乳參（大烏參）及梅花參，詳見 黑海參、大烏參是什麼？ 及 梅花參是什麼？。

3. 各地的管理例子

日本

設有禁漁期、尺寸限制、捕撈配額、禁捕區及放流種苗，偷捕最高罰款 3,000 萬日圓。

澳洲昆士蘭

只允許人手採集，大堡礁分為 154 個區域輪流採集，每區每 3 年只採集 15 日；澳洲政府的魚類資源報告把昆士蘭東岸的白乳參評為 可持續。

加拿大卑詩省

美國蒙特雷灣水族館的 Seafood Watch 把卑詩省的巨型紅海參潛水漁業評為 「最佳選擇」。

4. 消費者可以做甚麼？

• 選擇來源清楚的產品：問清品種、產地
• 選擇管理良好的產地：例如有可持續評級的漁場
• 不購買來源不明的平價名貴海參
• 旅遊時不撿拾野生海參
• 支持養殖及放流計劃，見 海參怎樣養殖？

日本刺參現時未列入 CITES。但這不代表可以無限制捕撈：北海道的捕撈量佔全國比例由 2021 年的 38.5% 下降至 2023 年的 29.3%，顯示資源壓力仍然存在。

5. 常見問題

帶 CITES 品種出入境需要文件嗎？

可能需要，見 海參出入境規定。

海參對生態有甚麼作用？

見 海參怎樣清潔海床？。

海參入門知識？

見 海參完全攻略。